خريطة جينية للقهوة العربية
قال باحثون إنهم بدأوا في في رسم الخريطة الجينية للقهوة العربية من أجل معرفة أسرار مذاقها المميز و دورها في الحماية من الأمراض وتأثيرات تغير المناخ مستقبلا.
و على الرغم من أن القهوة اتهد أحد أهم المزروعات في العالم، فإن العلماء لا يعرفون إلا القليل عن أسرار فنجان القهوة العربية.
ونقل عن خوان ميدرانو وهو أستاذ علم الوراثة الحيوانية في جامعة كاليفورنيا-دافيس لقول : “عندما بدأنا في إجراء أبحاث على البن أدركنا أنه لا يحظى بأي اهتمام. لم تجر أبحاث تذكر لتطبيق تكنولوجيا الهندسة الوراثية لتحسين محصول البن.”
ويبدو الآن أن أسرار هذه المادة بدأت تتكشف، حيث ذ رسم العلماء خريطة البن العربي الجينية الذي يمثل 70 بالمئة من الاستهلاك اعبر العالم.
وأضاف الباحث: “الحمض النووي (دي.إن.إيه) هو كتاب الحياة. فإذا استطعنا فهم الجينات المرتبطة بالسمات المختلفة وبالإنتاج وبالنوعية والتكيف (مع ظروف المناخ) فإن ذلك قيمة مضافة لمعارفنا.” ويقول الباحثون إن هذا الاكتشاف سيساهم في تحسين الانتاج العالمي من البن وحمايته من تأثيرات تغير المناخ .
