خبز مصنوع من الصراصير واتجاه لأكل الحشرات رحمة بالحيوانات

“مورينيوز” طرح  مخبز فنلندي اليوم الخميس ما وصفه بأول رغيف في العالم تدخل الحشرات في إنتاجه.

وقالت وكالة رويترز إن الرغيف الجديد المصنوع من مسحوق صراصير الليل المجففة والطحين والبذور يجتوي بفضل مسحوق الحشرات على نسبة من البروتين أكثر من الخبز العادي . ويحتوي الرغيف الواحد على نحو 70 صرصورا ويصل ثمنه (3.99 يورو) تأي (4.72 دولار) فيما يصل ثنمن الرغيف العادي اثنين إلى ثلاثة يورو .

ونقلت الوكالة عن مدير المخبز  القول: ”يقدم للمستهلك مصدرا جيدا للبروتين ويمنحه وسيلة سهلة للاعتياد على الأطعمة المعتمدة على الحشرات“.

و تزايد الاهتمام بالحشرات كمصدر للبروتين في العديد من الدول الغربية بسبب ارتفاع المطالبات بالاعتماد على مصادر إضافية للغذاء و”بمعاملة الحيوانات بطريقة أكثر رحمة”.

وإضافة إلى فنلندا تسمح بريطانيا وهولندا وبلجيكا والنمسا والدنمرك بتربية  الحشرات وتسويقها من أجل الاستخدام في الطعام.

و بدأت الحشرات في الدول الغربية تجذب الاهتمام في أسواق راقية خاصة بين “الباحثين عن أغذية خالية من الجلوتين” والنشطين في حماية البيئة. ويقول هؤلاء إن تربية الحشرات تستهلك “أرضا ومياها وتغذية أقل من تربية الحيوانات”.

ونقلت رويترز عن الطالبة سارة وهي من هلسنكي القول بعد أن تذوقت المنتج الجديد: ”لا أشعر بالفرق… طعمه مثل الخبز العادي“.

مورينيوز+ رويترز